夏の人気メニューをご紹介します

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みなさん、3連休はいかがお過ごしでしたか?
当店はおかげさまで昼夜ともに盛況でした。
お越しくださった皆様に、スタッフ一同心よりお礼申し上げます。

今日は、いま前菜でナンバーワン人気の、「ホタテのカルパッチョ 柚子風味のサラダ仕立て」をご紹介します♪

さっとレアに仕上げた霜降りホタテを、マリネした紅芯大根でくるみ、ヴィネグレットソースとタプナードソースで召し上がっていただく一品です。

あっさり、さっぱりした味わいで、蒸し暑い夏にぴったり。
白ワインとともに、はじめの一品として召し上がっていただくことをおすすめいたします。

この前菜に合わせるなら、爽やかなソーヴィニヨンブラン。
今、当店では、2種類のソーヴィニヨンブランをオンリストしています。

鮮烈なハーブ香りが特徴的なマールボロの「マッドハウス2012」。
グレープフルーツの清涼感に、胡桃のニュアンスが加わったロワールの「シェ・シャルル2010」。

同じぶどう品種なのに、こんなに味わいが違うの?と驚くほどの個性派を2つ揃えてみました。
どちらも、海鮮系の前菜には好相性です。

夏の海を眺めながら、ワインとお食事を楽しみませんか?
ご予約をお待ちしております!

by:ワイン担当 春


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