冷製パスタ登場!

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皆さん、こんにちは!

今年もいよいよ梅雨明けが発表され、夏本番をむかえました!

本日は夏限定の新メニュー

「冷製パスタ 茄子とトマトのカッペリーニ」をご紹介いたします。

 

ご存知の方も多いかと思いますが、「カッペリーニ」はとても細いパスタで、その語源は「髪の毛」(capelli)に喩えたところからと言われています。

冷やしたトマトソースに冷たいカッペリーニを和えて、冷たいお皿に盛り付けます。

トッピングにはトマトと相性抜群の茄子のフリット、バジル、チーズ。

見るからに涼しげな、冷製パスタです。

食欲が低下しがちなこの季節に、ぜひお召し上がりください。

暑い夏こそ海辺のレストラン「VENTO e il LEONE」へ!

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

by:キッチンの新人スタッフHama


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