**クリスマスコースの詳細**

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ブログをご覧の皆さま、こんにちは!

12月も半ばになり、日本列島にも大寒波が襲来!
日に日に寒さが増しておりますが、皆さま体調など崩されていませんか?

さて、本日は そんな寒さも忘れてしまうような12月のメインイベント!クリスマスにあわせた、
当店のクリスマスコースの内容をご紹介いたします。
*クリスマス期間は12/23(土)・24(日)・25(月)(※25日はランチ営業のみ)となります。

 

 

先日のブログでも ご案内した通り、今年のクリスマスコースは下記の3種類からお選びいただけます。

 

【クリスマスランチコース ¥4,300(税サ込¥5,108)】
食前酒&焼菓子/前菜の盛り合わせ/季節のスープ/ピッツァ又はパスタ又はリゾット
魚料理/お口直し/肉料理/クリスマスドルチェ/食後のお飲み物

 

【クリスマスディナーコース】
➀ロッソ  コース  ¥6,000(税サ込¥7,128)
➁ヴェルデ コース  ¥8,000(税サ込¥9,504)
食前酒&焼菓子/先付け/前菜の盛り合わせ/季節のスープ/ピッツァ又はパスタ又はリゾット
魚料理/お口直し/肉料理/クリスマスドルチェ/食後のお飲み物

 

***
まずは、全てのコースに共通しているお料理からご紹介いたします。

【前菜の盛り合わせ】
クリスマスカラーを意識したお料理4種盛り合わせ
クリスマス2

・水牛モッツァレラのカプレーゼ
・ほうれん草のスフォルマート
・鶏むね肉のガランティーヌ トリュフソース
・魚の冷燻とキャロットラぺ キャビア添え

 

【季節のスープ】
オマールエビのミネストローネ

 

【ピッツァ又はパスタ又はリゾット】
・タラバガニのピッツァ
・仔牛ラグーのラヴィオリ
・アンコウのリゾット
上記3種類の中から1種類お選びいただけます。

 

【お口直し】
紅玉のグラニータ

 

【魚料理】
真鱈と白子のロッシーニ風
クリスマス3

魚料理+ホタテの香草焼き
魚料理+アワビのコンフィ~肝のジェノベーゼソース~

*魚料理は上記3種類の中より、日によって ご提供する内容が変わる場合がございます。

 

【肉料理】
今回は、全てのコースで香川県讃岐のブランド牛「オリーブ牛」をご堪能いただけます。
コースのランクによって部位はグレードアップいたします!是非ご期待ください。
クリスマス4

 

【先付け】*ディナーコースのみでの提供となります。
百合根とかぶのビアンコマンジャーレ

クリスマス1

ビアンコマンジャーレとは、直訳すると「白い食べ物」という意味になります。
白い食材を2種類使ったこちらのお料理、ご存知でない方も当日まで是非、楽しみにお待ちいただければと思います!

 

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こちらでコース料理の内容は以上になります。
皆さま、いかがでしたでしょうか?

内容盛りだくさんでご紹介いたしましたが、今回のクリスマスコース料理は
全てのお料理を一皿ずつ、じっくりご堪能いただけるよう、ポーション小ぶりのフルコース使用になっております。

日にちが近づいておりますが、どの日程もまだ若干の空席がございます。
その他の詳細やご不明点など、気になられた方はお気軽にお問合せください。
皆さまのご来店、ご予約をお待ちしております!

ホールスタッフ:neda


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