ドルチェブッフェ後半~制作風景~

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ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

6月に引き続き、今月の4日間で開催したドルチェブッフェは、好評のうちに終了いたしました。

ご来店くださいました皆さま、誠にありがとうございました!

 

本日のブログでは、パティシエによる制作の様子をご紹介させていただきます。

 

今回のブッフェでは、マカロンなどの焼き菓子をはじめ、

無題

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イチジクを使ったロールケーキ・ルバーブなどの 珍しい食材を使用しながらも、

甘さを控えめにし、重たくなりすぎないよう工夫いたしました。

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〜お子さまにも人気だったメニュー「モンブラン」〜

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この他にも、南瓜のブリュレ・メイソンジャー入りのカッサータ・林檎とカシスのムース、

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葡萄のスパークリングゼリーなど、すべて1から手作りでご提供させていただきました。

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普段より 当店のドルチェでは、ご提供の前に組み立て、盛り付けていき、

常に作りたてをお召し上がりいただけるよう心掛けております。

 

今後もドルチェブッフェなどのイベント開催の際には、改めて告知いたしますので、

ご興味がある皆さまも、ぜひ一度、お気軽にお越しくださいませ。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

Pasticciera:saki.


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