夏季限定の新メニューが登場♪

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ブログをご覧の皆さま、こんにちは!

本日は、夏季限定の新メニュー3種をご紹介させていただきます!

 

【 桃の冷製スープ 】*アラカルト・各種コースにてお召し上がりいただけます。

当店の桃のスープは、最初にじゃが芋、玉ねぎをグラニュー糖やバター等を加えて茹でた後、

ペースト状にし、オニオンピューレを作ります。このオニオンピューレに桃の実を加え、煮詰めて冷やし、

そこに桃のリキュール、生クリーム等を加え、最後に桃のコンポートを乗せて完成です♪

桃スープ

 

桃の甘味の後にオニオンピューレの塩気を感じ、一口食べるとやみつきになる一品です!

 

 

 

 

 

【 三浦産 ナスとトマトの冷製カッペリーニ 】*アラカルト・各種コースにてお召し上がりいただけます。

茹でたカッペリーニに、トマトソース、バジル、ミニトマト、ナスを和えます。

素揚げした三浦産のナスとリコッタチーズを乗せて、

ガーリックオイル、パルミジャーノで味付けをして完成です♪

カッペリーニ

 

夏にぴったり!冷たく、さっぱりといただける一品に仕上げました。

 

 

 

【 完熟イチジクとパルマ産生ハムのピッツァ 】*アラカルト・ご予約制のコースのみお召し上がりいただけます。

生地にモッツァレラと自家製イチジクのジャムを乗せ、

焼きあがった後、ルッコラとパルマ産の生ハム、カットしたイチジクと、パルミジャーノチーズをかけて完成です♪

イチジクピザ

 

自家製イチジクの甘いジャムと生ハムの塩気が利いた、絶妙な味わいをお楽しみいただけます!

 

 

 

期間限定でいただける冷たい料理をはじめ、さっぱりした美味しさを味わいにぜひお越しください♪

皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

 

 

ホールスタッフ:Sasaki.


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