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16.07.09

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今年も登場!夏にぴったりのドルチェ♪

ブログをご覧の皆さま、こんにちは! 夏本番を思わせる強い日ざしが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか? さて、毎年ご好評をいただいております、エスプレッソのグラニータが今年も登場いたします。   &nbsp […]


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16.07.02

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じゃがいもの冷製スープ

梅雨の中休み、青空が広がり日差しも強く、もう夏の気配ですね。 さて、今回はこれからの季節にぴったりの、ひんやり・爽やかな味覚をお楽しみいただけるメニューをご紹介いたします。   「じゃがいもの冷製スープ」 &n […]


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16.06.25

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パッションフルーツのムース

じめじめとした天気が続くこの時期、さっぱりとしたドルチェはいかがでしょうか?   今回は、夏の暑さにもピッタリなパッションフルーツを使ったドルチェをご紹介します。       &n […]


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16.06.19

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アフタヌーンティーのサンドウィッチ

今月は、アフタヌーンティーを実施しています。 上段の華やかなスイーツたちの名傍役といえば、下段のサンドウィッチ。   サンドウィッチのパンも、もちろん自家製です。       &n […]


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16.06.10

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茄子の冷製ラザーニャ仕立て

6月に入り、関東地方も本格的な梅雨入りです。 湿度の高い気候となってしまいましたが、そんな今こそさっぱりとしたお料理をいかがでしょう?   茄子の冷製ラザーニャ仕立て       […]


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16.06.03

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メロンパンのようなスコーン♪

  昨日から、初夏のメロンづくしアフタヌーンティー始まっております!!   今回はメロンにとことんこだわって、1段目のスコーンもメロンパン風に作ってみました。 レモンのきいたクッキー生地を重ねて、膨ら […]


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16.05.20

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初夏のおすすめメニュー

この週末も、天候に恵まれそうですね。 風工房は、最高のシーズンを迎えています。     さて、旬の食材を使った、初夏のおすすめ料理のご案内です! 大粒で甘みが増している、「アサリ」と、身がギッシリ入っ […]


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16.05.14

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テレビ朝日「食彩の王国」登場メニュー

先日告知をさせていただいた、テレビ朝日「食彩の王国」が5月7日(土)に放送されました。 食材テーマは、「キャベツ」。 キャベツといえば、三浦!・・・ということで、 風工房レストラン「ヴェント・エ・イル・レオーネ」が登場し […]


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16.05.06

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P桜からすみ

カラスミと桜エビのピッツァ

ゴールデンウィークも終盤。皆さまいかがお過ごしでしょうか? GW期間中はレストランもお陰様で連日賑わっておりました。   今回ご紹介するメニューは、今月より始まった「カラスミと桜エビのピッツァ」です。 今が旬の […]


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16.04.16

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さっぱり!リニューアルしました♪「カプレーゼ」

日に日に、春風が心地よい季節となってきましたね。 前の記事に引き続きまして、新しいメニューのご紹介です♪   「カプレーゼ」             […]


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