器と料理

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こんばんは!

先日、気象台より沖縄地方の梅雨入りが発表されました。いよいよじめじめとした時季が・・・と言いたいところですが、ここ数日、気温の高い日々が続いています。空気はからっとしているものの、体が暑さに慣れていない時期です。皆様まめな水分補給と休憩を心掛けて下さいませ。

さて、当店では初夏に向けて、新メニューの試作といった段階になっています。
お越しいただいたお客様はご存知の通り、当店では、料理と器のコラボレーションもお楽しみのひとつ。
旬の食材を取り扱ったメニューづくりはもちろんのこと、それらを盛りつける器とのマッチングも大切な課題です。

風工房の陶芸講師たちが心をこめてつくった器を一つずつ眺めながら、どんな夏のメニューを組み立てるか、キッチンスタッフみんなで取り組んでおります。

新メニューの完成次第、随時ブログでもお知らせいたしますので、どうぞお楽しみに。

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

厨房スタッフ  清水


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