NEW!「続・キノコメニュー!」

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ブログをご覧の皆さま、こんにちは。

 

さて、今回は先日のブログでお伝えしきれなかった、残りの秋の新メニューをご紹介いたします。

 

【キノコと姫様たまごのスフォルマート】

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スフォルマートとは、「型から抜いたもの」という意味です。

当店のスフォルマートは、型に入れたきのこや卵、チーズなどの上にパン粉やチーズを振りかけてオーブン焼きにします。

卵は横須賀の名産、岩沢ポートリーのプレミアムたまごを使用しています。

 

 

 

【インサラータ フンギ ~柳マツタケ・霜降りヒラタケと水菜のサラダ~】

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歯ごたえのある柳マツタケを使用し、隠し味には、香りと風味を引き出すために炒めたマイタケを刻んで加えています。

 

 

 

【キノコの前菜盛合せ】

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先ほどご紹介した、スフォルマートとサラダに、ブルスケッタ、フリットの4点を豪華に盛合せました!

 

 

 

【白アワビ茸とキノコのアヒージョ】

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白アワビ茸を丸々1つ使用した贅沢なアヒージョです。

ハナビラ茸やタモギ茸など、様々な種類のキノコがたっぷり入って、キノコの旨味を存分に味わえます。

 

 

 

この他にも「キノコのブルスケッタ」や「フリット」など、季節限定のキノコのメニューが目白押しです!

 

秋の味覚を堪能しに、是非VENTO e il LEONEにお越しください。

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

パティシエ・saki


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