こんにちは!! 街道には、三浦名産のすいか売店が点在。 じつに夏休みらしい風景になってまいりました! さて、風工房のホームページでは、当店での8月ライブスケジュールがアップされております。 ぜひチェックして […]
本日はピッツァ職人の道具紹介、第2弾です! 今回ご紹介する道具も、ピッツァを焼く上でなくてはならないパーラと呼ばれるもの! 写真手前から、挿入パーラ、薪用穴あきパーラ、回転パーラです。 挿入パーラはラワンの一枚板から自作 […]
みなさん、3連休はいかがお過ごしでしたか? 当店はおかげさまで昼夜ともに盛況でした。 お越しくださった皆様に、スタッフ一同心よりお礼申し上げます。 今日は、いま前菜でナンバーワン人気の、「ホタテのカルパッチョ 柚子風味の […]
こんにちは。 明日からは晴れて暑い日が続くようですが、このまま梅雨が明けて欲しいものです。 なんと言っても、ここ風工房は太陽のまぶしい夏がベストシーズンですからね! 今月7月20日には、早いもので、当レストランVENTO […]