月別: 2013.7月
８月のヴェント・エ・イル・レオーネ
こんにちは！！ 街道には、三浦名産のすいか売店が点在。 じつに夏休みらしい風景になってまいりました！ さて、風工房のホームページでは、当店での８月ライブスケジュールがアップされております。 ぜひチェックして […]
ピッツァイオーロの道具 ~その2~
本日はピッツァ職人の道具紹介、第2弾です！ 今回ご紹介する道具も、ピッツァを焼く上でなくてはならないパーラと呼ばれるもの！ 写真手前から、挿入パーラ、薪用穴あきパーラ、回転パーラです。 挿入パーラはラワンの一枚板から自作 […]
夏の人気メニューをご紹介します
みなさん、３連休はいかがお過ごしでしたか？ 当店はおかげさまで昼夜ともに盛況でした。 お越しくださった皆様に、スタッフ一同心よりお礼申し上げます。 今日は、いま前菜でナンバーワン人気の、「ホタテのカルパッチョ 柚子風味の […]
1st Anniversary Live
こんにちは。 明日からは晴れて暑い日が続くようですが、このまま梅雨が明けて欲しいものです。 なんと言っても、ここ風工房は太陽のまぶしい夏がベストシーズンですからね！ 今月７月２０日には、早いもので、当レストランVENTO […]
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