月別: 2013.7月

13.07.31

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8月のヴェント・エ・イル・レオーネ

こんにちは!! 街道には、三浦名産のすいか売店が点在。 じつに夏休みらしい風景になってまいりました!   さて、風工房のホームページでは、当店での8月ライブスケジュールがアップされております。 ぜひチェックして […]


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13.07.19

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ピッツァイオーロの道具 ~その2~

本日はピッツァ職人の道具紹介、第2弾です! 今回ご紹介する道具も、ピッツァを焼く上でなくてはならないパーラと呼ばれるもの! 写真手前から、挿入パーラ、薪用穴あきパーラ、回転パーラです。 挿入パーラはラワンの一枚板から自作 […]


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13.07.16

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夏の人気メニューをご紹介します

みなさん、3連休はいかがお過ごしでしたか? 当店はおかげさまで昼夜ともに盛況でした。 お越しくださった皆様に、スタッフ一同心よりお礼申し上げます。 今日は、いま前菜でナンバーワン人気の、「ホタテのカルパッチョ 柚子風味の […]


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13.07.05

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1周年記念ライブ裏

1st Anniversary Live

こんにちは。 明日からは晴れて暑い日が続くようですが、このまま梅雨が明けて欲しいものです。 なんと言っても、ここ風工房は太陽のまぶしい夏がベストシーズンですからね! 今月7月20日には、早いもので、当レストランVENTO […]


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