月別: 2015.2月

15.02.27

/ COMMENTS:0

CATEGORY:

トリッパ2

ワインのお供に、トリッパを

北イタリアの定番メニュー「トリッパ」。 トリッパとは、ハチノスと呼ばれる牛の第二胃袋を調理したものです。 丁寧に下処理したハチノスを、しっかりとゆでこぼして、香味野菜などで6時間以上煮込み、味をつけていきます。 定番メニ […]


続きを読む

15.02.24

/ COMMENTS:0

CATEGORY:

ポルケッタキャベツ有り

春キャベツとポルケッタのピッツァ

こんにちは! 春が近づいています。 そして少しずつ、花粉が厳しい時期になってきましたね。 今日は、Porchetta(ポルケッタ)を使ったピッツァをご紹介いたします。   ポルケッタとは、 イタリアの北部〜中部 […]


続きを読む

15.02.13

/ COMMENTS:0

CATEGORY:

DSC_7622hana

花盛りのレストラン♪

こんにちは! 三寒四温。 暖かくなったかと思うと、また寒さが戻ってきます。 春の訪れが待ち遠しい季節になりましたね。   本日は、当店で飾っているお花たちをご紹介します!     今週、エン […]


続きを読む

15.02.07

/ COMMENTS:0

CATEGORY:

1423277239177

牡蠣とサラダほうれん草のスパゲットーニ トマトソース

今年も早いもので、もう2月に突入してしまいました。 昨年は大雪もあり大変な思いをされた方も多いのではないでしょうか? 今年は昨年のような事態にはならないといいですね。   さて、そんな2月ですが、今月最初のブロ […]


続きを読む

トップに戻る